Alergia alimentar: tudo o que você precisa saber

Um problema cada vez mais comum atinge a vida dos brasileiros. No mês em que se comemora o Dia Mundial da Alergia é importante conscientizar a população sobre um problema que já atinge cerca de 5% das crianças e 2% dos adultos no Brasil.

O dia 8 de julho foi definido pela Organização Mundial da Saúde (OMS) com o intuito de alertar as pessoas sobre a importância do tema já que, em muitos casos, a alergia pode levar ao óbito. As reações alérgicas aos alimentos podem ser graves e às vezes incluem uma reação anafilática. E muitos são os alimentos que podem ser fatais.

Quando a doença se manifesta

As alergias alimentares podem começar durante a infância. Os sintomas de uma alergia alimentar geralmente aparecem imediatamente ou em até duas horas depois da refeição. Em casos raros, os sintomas podem surgir somente muitas horas depois de ingerir o alimento desencadeador da alergia e causam urticária, rouquidão e respiração difícil ou ruidosa.

Outros sintomas podem apontar uma alergia alimentar:

Dor abdominal, diarreia e cólicas intestinais

Dificuldade para deglutir

Irritação na boca, na garganta, nos olhos, na pele ou em qualquer outra região

Tontura ou desmaio

Congestão nasal

Náusea e vômitos

Corrimento nasal

Manchas escamosas com coceira (dermatite atópica)

Descamação ou bolhas

Inchaço (angioedema), principalmente nas pálpebras, face, lábios e língua

Falta de ar

Diagnóstico

Para diagnosticar a alergia alimentar o médico especialista recomenda dois testes: o cutâneo (também conhecido como prick test) e um teste de imunoglobulina específico para o alérgeno. 

É importante também que o médico faça um levantamento do histórico do paciente para fechar o diagnóstico e indicar o melhor tratamento.

Tratamento

As pessoas com alergias alimentares devem eliminar da sua dieta os alimentos que desencadeiem as alergias.

Os anti-histamínicos só são úteis para aliviar a urticária e o inchaço e as pessoas com alergias alimentares graves devem ter o medicamento sempre à mão para usar imediatamente após o início de uma reação. 

Em muitos casos é preciso introduzir uma nova rotina alimentar que pode ser prescrita por um nutricionista. A presença desse profissional em home care auxilia na adaptação e estabelece uma reeducação dos hábitos do paciente e seus familiares.

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