Dicas da Conceito
Receitas fáceis e nutritivas

Lasanha de vegetais
Descubra a lasanha de vegetais: um prato que combina saúde e sabor em camadas irresistíveis. Feita com ingredientes frescos e coloridos, essa lasanha é a perfeita harmonia entre a leveza dos vegetais e a cremosidade do molho. Cada mordida revela uma explosão de sabores naturais, que só ingredientes de qualidade podem proporcionar. Ideal para quem busca uma refeição nutritiva e deliciosa, essa lasanha vai surpreender até os paladares mais exigentes.

INGREDIENTES:
2 abobrinhas italianas
2 berinjelas médias
300g de ricota fresca
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva
4 colheres de sopa de extrato de tomate
Folhas de manjericão
2 potes (200g cada) de creme de ricota
200g de queijo muçarela ralado
50g de parmesão ralado

MODO DE PREPARO:
Corte as abobrinhas e as berinjelas em rodelas grossas.
Corte a ricota em tiras grossas.

MONTAGEM DA LASANHA:
Em uma forma refratária, espalhe um pouco de extrato de tomate no fundo.
Intercale os ingredientes em camadas: uma camada de abobrinha, uma camada de berinjela, uma camada de ricota. Tempere cada camada com sal e pimenta-do-reino a gosto e regue com azeite de oliva.
Em uma das camadas, distribua folhas de manjericão rasgadas.

FINALIZAÇÃO: Cubra a lasanha com o creme de ricota.
Polvilhe o queijo muçarela ralado e, em seguida, o parmesão ralado por cima.

COZIMENTO: Pré-aqueça o forno a 180°C.
Leve a lasanha ao forno e asse até gratinar, cerca de 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Bom Apetite!